Konservierung

Silierung
Pelletierung
Heutrocknung

Klee und Luzerne erfolgreich silieren!

Klee und Luzerne sind in ihrer Verwertung vielfältig. Klassischerweise werden sie als Silage in der Wiederkäuerfütterung eingesetzt.
Bei der Silierung gilt es einiges zu beachten, damit die Qualität am Ende stimmt: eine hygienisch einwandfreie Silage mit hohem Futterwert, die schmackhaft ist und die Futteraufnahme der Tiere fördert.

Welche Qualitätsfaktoren sind für die Silierung von kleinkörnigen Leguminosen wichtig und wie können diese beeinflusst werden?

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Gutes Grundfutter aus Klee und Luzerne

Qualitativ hochwertige Silagen und wie man diese erzeugt standen im Fokus des Online-Seminars des KleeLuzPlus. Dabei wurde auf die Futterqualitäten der vergangenen Jahre und die wichtigsten Stellschrauben für einen möglichst optimalen Silierprozess eingegangen.

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Allgemeines

Qualität

Technik & Silierhilfsmittel

Fragen & Antworten

Gibt es Auswertungen, um wie viel % der Zuckergehalt in der Silage steigt, wenn man bei Sonne statt Bewölkung mäht?

Untersuchungen aus Österreich zeigen: Tageszeit, Temperatur und Sonne beeinflussen den Zuckergehalt. Der Gehalt ist morgens niedriger als abends. Dabei hat auch das Wetter der Vortage großen Einfluss (z.B. Sonneneinstrahlung, kalte Nächte) sowie rasches Anwelken.
(Jennifer Brandl, LfL)

Haben Betriebe, die Silierhilfsmittel einsetzen, im Schnitt höhere Energiegehalte in ihren Silagen?

Das ist schwierig nachzuweisen, da eine gute Silagequalität von vielen Faktoren abhängt. Siliermittel sind nur ein Baustein. Sie helfen z.B. gegen Fehlgärungen, die zu hohen Energieverlusten führen können. Die Wirksamkeit der (DLG-)Siliermitttel ist nachgewiesen – sie optimieren Verläufe, erhalten wertvolle Inhaltsstoffe, entsprechend haben sie auch positive Auswirkungen auf den Energiegehalt. Zuerst sollte aber immer das Silage-Management optimiert werden.
(Jule Schättler, LfL)

Kann durch Siliermittel der zeitliche Ablauf der Vergärung verändert werden?

Der Silierprozess dauert i.d.R. 6-8 Wochen. Die Prozesse brauchen Zeit wie z.B. die Essigsäureproduktion. Siliermittel opimieren und stabilisieren den Silierprozess.
Der Einsatz von schnellwirksamen Siliermitteln ist möglich, die Wirkung jedoch noch nicht ausreichend getestet. Derzeit auf dem Markt vorhandene Produkte verfügen noch über kein DLG-Prüfsiegel (aktuell Entwicklung eines Prüfschemas). Besonders bei Silos, die früh geöffnet werden, muss das Siliermanagement optimal sein (passender TS-Gehalt, wenig puffernde Substanzen, wenig Verschmutzung, Verdichtung etc.). Auch auf den anschließenden Vorschub achten.
(Jule Schättler, LfL)

Wie sind Effektive Mikroorganismen als Siliermittel einzuschätzen?

Bisher sind keine EM-Siliermittel DLG-geprüft, da Menge und Zusammensetzung der Mikroorganismen (z.B. Bakterien) stark schwanken können und die Wirksamkeit entsprechend geringer sein kann. Meist ist keine genaue Deklaration der enthaltenen Stammkulturen vorhanden.
(Jule Schättler, LfL)

Wie misst man den pH-Wert der Silage mit einem pH-Teststreifen?

Dazu das pH-Papier direkt zwischen die Silage legen und zusammendrücken, (feuchtes) pH-Papier wieder raussuchen und Wert anhand der beigefügten Skala ablesen (Optimalbereich Grassilage 4,0-4,8 / Maissilage <4,2). Das pH-Papier sollte den Bereich von 3,9-5,8 abdecken. Bei Zuhilfenahme von Wasser am besten destilliertes Wasser verwenden.
(Jule Schättler, LfL)

Pellets aus Klee- oder Luzernegras sind ein wertvoller Eiweißträger. Bei einem richtigen Erntetermin können hohe Rohproteingehalte erzielt werden.
Als Futtermittel eignen sich die Pellets beispielsweise für Wiederkäuer und Pferde.

Hergestellt werden können sie entweder in einem stationären Trocknungswerk oder durch eine mobile Pelletieranlage direkt ab Feld.

Eine bundesweite Übersicht über Trocknungswerke gibt der Bundesfachverband Landwirtschaftlicher Trocknungswerke Deutschland e.V. auf seiner Website:

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Eine Liste mit Anbietern mobiler Pelletierungsanlagen finden Sie hier in Kürze.

Produktion von Belüftungsheu

Die Produktion von Belüftungsheu aus Grünlandaufwüchsen und Feldfutter kann entweder in loser Form oder in Ballen (Rund- oder Quaderballen) erfolgen. Am häufigsten wird bei der Belüftungsheuproduktion aktuell die lose Verfahrenskette eingesetzt, bei der das Trocknen in Trocknungsboxen, das Einfahren mit einem Ladewagen und das Einlagern mit einem Heukran erfolgt. Früher war die Heutrocknung mit kalter Außenluft die Regel, heute wird eher aufbereitete warme Luft verwendet. Durch vorhandene Biogasanlagen und auch durch die Nutzung von Wärmerückgewinnungstechniken hat sich das verfügbare Spektrum an Verfahrenstechniken in den letzten 15 Jahren grundlegend gewandelt. Der Kern einer Heutrocknungsanlage ist jedoch nach wie vor ein leistungsfähiger Radialventilator.

Produktion von Belüftungsheu

Weitere Informationen zum Thema Heutrocknung und Belüftungsheu finden Sie hier:

Trocknungsbox
Quelle: Markus Hofmann

Luzernegras
Quelle: Markus Hofmann

Systematik Heuwerbung
Quelle: Stefan Thurner

Auch einige Futtertrocknungen bieten die Produktion von Belüftungsheu an.

Eine bundesweite Übersicht gibt der Bundesfachverband Landwirtschaftlicher Trocknungswerke Deutschland e.V. auf seiner Website:

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